Almôndegas com Quinoa

Receita deliciosa para hoje! 😍

Almôndegas com quinoa 🌱

Ingredientes:
1 colher de sopa de azeite;
1 xícara de quinoa crua orgânica Ecobio;
2 xícaras de água;
1/2 cebola picada em cubinhos;
1 dente de alho pequeno;
500 g de patinho moído ou proteína de soja.

Preparo:
Refogue o alho e a cebola no fogo alto;
Acrescente a quinoa orgânica Ecobio e mexa por alguns segundos;
Acrescente a água e deixe ferver;
Abaixe o fogo, tampe a panela e deixe cozinhar até secar a água e a quinoa estar cozida;
Espere esfriar;
Misture a quinoa à carne moída ou proteína de soja;
Tempere com sal e pimenta a gosto;
Faça bolinhas do tamanho de sua preferência;
Leve ao forno médio para assar, por mais ou menos 20 a 30 minutos.
Misture com o molho de tomate ou sirva sem molho mesmo, com salada.