Receita: Cookie funcional de aveia

A receita de hoje rende deliciosos cookies funcionais! Nutritivos, rápidos e fáceis de fazer, com produtos orgânicos Ecobio.

 

Ingredientes: 

3/4 de xícara de chá de Farinha de Arroz Orgânico Ecobio ou Farinha de Trigo Integral Ecobio

1 xícara de chá de Aveia em Lâminas Orgânica Ecobio

1/2 xícara de açúcar mascavo

1 ovo

1/2 xícara de chá de óleo de coco

1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)

1 colher de chá de fermento em pó

 

Modo de preparo:

Misture o óleo de coco, o ovo e o açúcar mascavo dentro de um recipiente grande. Acrescente a baunilha, se desejar, e misture bem.

Por último, acrescente as Aveias em Lâminas Ecobio, a Farinha de Arroz ou Farinha de Trigo Orgânica Ecobio e o fermento em pó.

Mexa até obter uma mistura homogênea. Com o auxílio de uma colher, coloque as porções de massa em um tabuleiro untado com óleo de coco. Faça bolinhas pequenas e coloque-as com uma distância grande umas das outras, porque o cookie derrete e se espalha enquanto assa. Se estiverem muito próximos, eles irão grudar.

Leve ao forno pré-aquecido a 180º por aproximadamente 15-20 minutos.

Quando você tirar do forno, eles vão parecer moles ainda, mas é só deixar esfriar que em poucos minutos ficam sequinhos e crocantes.