Estilo de vida saudável reforça cultivo de orgânicos

Sem nenhum tipo de agrotóxico, fertilizante sintético ou semente transgênica. Essas são as principais características do cultivo de orgânicos. Os produtos vêm caindo no gosto dos consumidores que, em busca de alimentação livre de resíduos, impulsionam o crescimento do setor. Em sete anos, o número de agricultores registrados no Brasil triplicou, aponta o Ministério da Agricultura.

Em 2012, um ano após a regulamentação da lei brasileira para produção orgânica, havia 5,9 mil produtores registrados. Neste ano, chegou a mais de 17,7 mil, crescimento de 200%.

– Os consumidores vêm buscando cada vez mais o alimento seguro, sem resíduos – afirma Virgínia Mendes Lira, que chefia a Coordenação de Produção Orgânica, setor do ministério responsável pelo Cadastro Nacional de Produtores Orgânicos.

Hoje, o Rio Grande do Sul tem cerca de 2,4 mil agricultores na atividade, 13,6% do total do Brasil. Para José Cleber Dias de Souza, responsável pelo Programa Pró-Orgânico e secretário-executivo da Comissão da Produção Orgânica do RS, outros fatores justificam o avanço:

– A combinação de regras claras e exequíveis, políticas de apoio à conversão, compras públicas e a existência de um relativo acordo social acerca da importância de estimular o segmento podem explicar o crescimento.

Para o presidente da Associação Gaúcha de Supermercados (Agas), Antônio Cesa Longo, esse movimento natural do mercado na busca por orgânicos exige capacitação e profissionalização. A entidade é parceira de projeto de qualificação que treina anualmente 250 fornecedores de hortifruti nas mais diferentes regiões do Estado.

No Brasil, cresce a adesão de agricultores familiares pelo sistema ecológico.

– A possibilidade de estruturar um sistema de produção com reduzidos impactos ambientais, que utiliza práticas e insumos não agressivos à saúde dos agricultores e trabalhadores, gera produtos isentos de resíduos, portanto sem comprometer a saúde dos consumidores. E que proporcionam agregação de valor – afirma José Cleber Dias de Souza, responsável pelo Programa Pró-Orgânico e secretário-executivo da Comissão da Produção Orgânica do Estado.