Receita: Salada de Arroz 7 Grãos Orgânico

Um prato delicioso, super prático e que combina com os dias mais quentes!

 

Ingredientes:

– 1 xícara de Arroz 7 Grãos Orgânico Ecobio

– 1 cebola picada

– 2 dentes de alho picados

– 1/2 xícara de uva passa branca

– 1 maço pequeno de salsinha picada

– 10 folhas de hortelã picadinha

– 1 limão (suco de 1/2 limão + raspas de 1 limão)

– 100g de amêndoas picadas (ou em lascas)

– 7 tomatinhos cereja

– Azeite

– Sal a gosto

– Pimenta do reino a gosto

 

Modo de preparo:

Cozinhe o Arroz 7 Grãos Orgânico Ecobio em uma panela com 2 xícaras de água e 1 colher de sobremesa de sal.

Assim que a água secar, desligue o fogo e tampe a panela. Reserve.

Em uma frigideira, acrescente um fio de azeite e doure o alho e a cebola. Quando eles estiverem ficando transparentes, acrescente os tomates cereja.

Cozinhe até que a pele dos tomates estourem.

Misture o arroz com a uva passa, salsinha, hortelã, suco e raspas do limão e as amêndoas.

Por último acrescente a cebola, alho e tomates refogados.

Acerte o sal e a pimenta e sirva quente ou em temperatura ambiente.

 

 

Créditos da receita e imagem: Mercado dos Orgânicos