Panqueca de Aveia

Ingredientes:

1 xícara de aveia em flocos Ecobio
3/4 xícara de leite vegetal sem glúten
1 colher de sopa de fermento em pó Ecobio
1 colher de sopa de canela

Modo de preparo:
Colocar todos os ingredientes no liquidificador ou varinha mágica e triturar.
Passar a mistura mas um recipiente mas amplo e pratico para retirar a massa.
Deixar repousar 5 minutos.
Numa frigideira previamente aquecida e pincelada com óleo colocar a massa formando círculos. Normalmente faço 3 panquecas de cada vez pois não arrefeço demasiado a frigideira e são o tamanho perfeito para nós.
Deixar cozinhar e quando já se despegarem virar e deixar cozinhar ou outro lado. (ver notas)
Depois de todas cozinhadas serva-as de imediato ou deixe arrefecer e guarde.
Sirva com os toppings que desejar e bom apetite!!